說到柑普茶，算是近年來茶界興起的一個熱點，許多人津津樂道的，是那一顆顆圓滾滾、外形憨厚的柑普茶在被沖泡之后，留下的一杯甘香醇滑的茶湯；也有人夸贊它的養(yǎng)生功效，說它能“溫養(yǎng)醇厚、和胃消滯”，并將這一點廣為傳揚。
但很少有人能夠清楚地解釋，柑普茶究竟因何產(chǎn)生？柑皮和熟普如何搭配才能造就良好的口感呢？今天，就讓我們來講講這些品飲小常識。
▎小小柑普茶，大有陳皮史
如今漸熱的柑普茶，其制作原料主要是產(chǎn)自廣東江門市新會區(qū)的新會柑皮和云南普洱茶。要說這新會柑皮，那在歷史上可是大有來頭。
其實中國人使用陳皮的歷史很悠久，過去不光是廣東，在整個珠江乃至長江流域，它都存在并被使用，但主要是各地民眾用各自的果皮，來做生活中的調(diào)料，其中部分會作為藥用。而陳皮在廣東地區(qū)來說，主要指的是有一定年份陳化的柑橘皮，其中藥性比較好的就是廣陳皮。
所謂的廣陳皮就是指兩廣地區(qū)（廣東、廣西）所產(chǎn)的陳皮，在廣陳皮中又以廣東新會的陳皮被公認最佳——東漢時名醫(yī)張仲景就將陳皮入藥“陳皮半夏湯”，而清朝名醫(yī)葉天仕所開的“二陳湯”則特別注明要用“新會陳皮”。所以上等的新會陳皮，一直是廣東人家珍藏的民間良藥。
▎柑普茶之熱，熱得有講究
而據(jù)了解，目前在新會地區(qū)通過QS認證的柑普茶品牌已有數(shù)十家，和軒號等在內(nèi)的多家知名茶企，已經(jīng)推出各自的新會柑普茶產(chǎn)品。
新會柑普茶之所以成為消費市場的熱門，主要就是因為新會所產(chǎn)的柑皮素來因其保健功效受到更多人的關(guān)注和認可，在國內(nèi)的知名度也更高。如果用其他地方的原料制作卻冠以“新會柑普茶”之名，就違反了國家地理標(biāo)志產(chǎn)品的規(guī)定，屬于侵權(quán)行為。
因為新會柑有突出的理氣功效，是國家地理標(biāo)志產(chǎn)品，其果皮陳化就成為著名的新會陳皮。用新會柑搭配普洱茶制作成的‘新會柑普茶’，要比其他地區(qū)所產(chǎn)的‘柑普茶’或‘桔普茶’甘甜，而且有溫養(yǎng)人體的益處。
▎為什么搭配普洱茶，會相得益彰
普洱茶，可以喝的古董
普洱茶被譽為“可以喝的古董”，它更大的價值不在于剛生產(chǎn)出來的當(dāng)下，而在于不斷陳化、優(yōu)化、成長的未來。
普洱茶從一出生，在具有品飲價值的同時，還兼具收藏價值。正是普洱茶天然的活性以及這種活性帶來的品質(zhì)的不斷提升，給它帶來了不斷提升的市場價值。普洱熟茶經(jīng)過人工渥堆發(fā)酵，茶性更加溫和，口感更佳溫順，陳化價值明顯，這種內(nèi)質(zhì)的升級，更彰顯了其“越陳越香”的價值。歲月留金。
▲越陳越香普洱茶
再加上普洱熟茶越陳越香，降三高、抗氧化、防輻射、預(yù)防脂肪肝、提高免疫力等功效，普洱熟茶的市場價值，不言而喻。
隨著新會陳皮藥用、保健價值以及普洱熟茶收藏、市場價值不斷被挖掘，人們保健意識的增強，也使得集成了兩者共同特點的陳皮普洱茶在收藏市場上逐漸受到追捧。
“陳皮越陳越好，普洱茶越陳越香。一定的年份的陳皮、普洱茶更能體現(xiàn)出它的價值，和紅酒、茅臺酒一樣，越老的陳皮普洱價值越高，久存且良。“一位業(yè)內(nèi)人士表示。
時間是最好的魔術(shù)師，高品質(zhì)的陳皮普洱，經(jīng)歷歲月養(yǎng)育，新會陳皮和普洱茶陳化雙重奏的美妙，只要你給予它時間，它一定會回報你歲月的香甜芬芳。甘甜潤養(yǎng)，陳久彌香。
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